München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384;
fol. ;
(Ehlert 1999,
Nr. II.19)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Galrein – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125;
fol. S.110r-v;
(Ehlert 1996b,
Nr. 21)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Galrein – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125;
fol. 110r;
(Ehlert 1996b,
Nr. 20)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Galrein – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II)
München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384;
fol. ;
(Ehlert 1999,
Nr. II.21)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Galrein – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II)
München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384;
fol. 106r-106v;
(Ehlert 1999,
Nr. II.16)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Galrein – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II)
München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384;
fol. ;
(Ehlert 1999,
Nr. II.20)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Galrein zu Hirschleber – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125;
fol. 110v;
(Ehlert 1996b,
Nr. 22)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Galrein, Fisch – Konstanz, Stadtarchiv, A I 1
Konstanz, Stadtarchiv, A I 1 ;
fol. LXIr;
(Ehlert 1993,
Nr. 7.2.)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Galrein, Fleisch – Konstanz, Stadtarchiv, A I 1
Konstanz, Stadtarchiv, A I 1 ;
fol. LXIIr;
(Ehlert 1993,
Nr. 8.1.)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Galrein, Hasenleber – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II)
München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384;
fol. ;
(Ehlert 1999,
Nr. II.22)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Galrein, Knoblauch für Gans – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II)
München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384;
fol. ;
(Ehlert 1999,
Nr. II.23)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Galrein, vegetarisch – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125;
fol. S.110r;
(Ehlert 1996b,
Nr. 19)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Gans – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 87r-v;
(Ehlert 1996a,
Nr. 224)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Gans – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 87r-v;
(Ehlert 1996a,
Nr. 225)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Gans – Dessau, Anhaltische Landesbücherei, Hs. Georg. 278.2°
Dessau, Anhaltische Landesbücherei, Hs. Georg. 278.2°;
fol. 130r;
(Adamson 2000,
Nr. 43)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Gans in einem Topf – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 27v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 241)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Gans mit Sauce in einem Topf – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995;
fol. 200r-200v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 39)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Gans, gebraten – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583
Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583;
fol. 82r;
(Schulz 1998,
Nr. 15)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Gans, gebraten, mit Sauce – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, D.II.30
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, D.II.30;
fol. 303va–304ra;
(Sorbello Staub 2002,
Nr. 25)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Gans, gebraten, mit Sauce – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 551 (H1)
Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 551;
fol. 192v;
(Sorbello Staub 2002,
Nr. H1.40)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte