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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Gans mit Sauce in einem Topf – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995

ID: S64111

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 3: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Folio: 200r-200v
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 39

Schlagworte: Eidotter, Gans, Gans (Innereien), Knoblauch, Milch, Safran, Salz

 

 

 

Zitierempfehlung:
Gans mit Sauce in einem Topf – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995 (ID: 64111). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/gans-mit-sauce-in-einem-topf-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-4995/ (26.04.2024).