1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Gans – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12

ID: S62627

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 1: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Folio: 87r-v
Edition: Ehlert 1996a
Rezeptnummer: 225

Schlagworte: Backteig, Echter Salbei, Eier, Fenchel, Gans, Kraut, Kräuter , Petersilie, Safran, Schmalz, Schwein (Fleisch)

Zitierempfehlung:
Gans – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12 (ID: 62627). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/gans-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-a-n-v-12/ (19.04.2024).