1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Kalb, Variationen von – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12

ID: S62801

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 1: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Folio: 71v-73v
Edition: Ehlert 1996a
Rezeptnummer: 190

Schlagworte: Brühe, Eier, Gewürz, Honig, Kalb (Blut), Kalb (Haxe), Kalb (Hirn), Kalb (Innereien), Kalb (Kopf), Kalb (Leber), Lebzelten, Mandel, Netz, Schmalz, Speck, Wein, Weißbrot, Zucker

Zitierempfehlung:
Kalb, Variationen von – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12 (ID: 62801). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/kalb-variationen-von-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-a-n-v-12/ (30.04.2024).