1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Huhn – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12

ID: S62759

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 1: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Folio: 86r-v
Edition: Ehlert 1996a
Rezeptnummer: 221

Schlagworte: Eier (hartgekocht), Essig, Huhn, Huhn (Leber), Hühnerbrühe, Lamm (Fleisch), Mehl, Mus (gebraten), Safran, Weißbrot

Zitierempfehlung:
Huhn – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12 (ID: 62759). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/huhn-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-a-n-v-12-2/ (25.04.2024).