1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Hechtbraten, Fastenzeit – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12

ID: S62690

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 1: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Folio: 27r-v
Edition: Ehlert 1996a
Rezeptnummer: 35

Schlagworte: Blut, Erbsenbrühe, Fisch (klein, Gewürz, Gewürznelke, Hecht, Hecht (Blut), Lebzelten, Mandel, Roggenbrot, Safran (KEIN), Wein, Wein (welsch), Weintraube, Zucker

Zitierempfehlung:
Hechtbraten, Fastenzeit – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12 (ID: 62690). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/hechtbraten-fastenzeit-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-a-n-v-12/ (18.04.2024).