1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Gallerte – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995

ID: S64199

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 3: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Folio: 217r-217v
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 127

Schlagworte: Brot, Echter Kümmel, Echter Salbei, Eier (hartgekocht), Essig, Gewürz (andere), Minze, Petersilie, Pfeffer, Poleiminze, Schmalz, Schwein (Fleisch), Schwein (Magen)

Zitierempfehlung:
Gallerte – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995 (ID: 64199). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/gallerte-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-4995/ (26.04.2024).