0

• 08 - August - Provence
• 08 - August - Sudhoff

1

• 10 - Oktober - Priebsch

B

• Bubenpfullen - Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
• Bubenpfullen - München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (I)

G

• Gallerte - Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
• Gebäck mit Eiersauce - Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
• Gebackenes - Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27

H

• Huhn in der Brühe - Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213

I

• Innereienmus (vom Schwein) - Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897

K

• Kräutersauce - Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.
• Kroßeier - Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125

M

• Morchelgerichtlein - Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897

S

• Sauce - Augsburg, Universitätsbibliothek, Öttingen-Wallerstein III.1.2° 43
• Sauce - Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27
• Sauce - Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
• Sauce vom Rind - München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)
• Sauce, trockene - Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
• Saucenbasis (Würze) - Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
• Scherzrezept (Lehre von guter Speise) - München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)
• Schweinedärme und -magen in Sauce - Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
• Schweinemagen - Dessau, Anhaltische Landesbücherei, Hs. Georg. 278.2°
• Schweinemagen - München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)

T

• Trüffel – Apicius: De rei coquinaria