1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Fischbraten in der Fastenzeit – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.

ID: S64687

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Wo 4: Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.
Folio: 79v-80r
Edition: Fouquet 2000
Rezeptnummer: 97

Schlagworte: Apfel, Erbsenbrühe, Gewürz, Gewürznelke, Hecht, Lebzelten, Mandel, Roggenbrot, Safran (KEIN), Wein, Weintraube, Zucker

Zitierempfehlung:
Fischbraten in der Fastenzeit – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr. (ID: 64687). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/fischbraten-in-der-fastenzeit-wolfenbuttel-herzog-august-bibliothek-cod-guelf-226-extr/ (19.04.2024).