München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 725;
fol. ;
(Ehlert 1999,
Nr. II.20)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Ingwer, grüner, eingemacht – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 58v-59r;
(Ehlert 1996a,
Nr. 153)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Ingwersauce – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 349
München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 349;
fol. 118r;
(Ehlert 1999,
Nr. 2)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Innereienfladen – München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)
München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4) ;
fol. 165r;
(Adamson 2000,
Nr. 89)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Innereienfladen – München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)
München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4) ;
fol. 165r;
(Adamson 2000,
Nr. 92)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Innereienfladen – München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)
München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4) ;
fol. 164v;
(Adamson 2000,
Nr. 86)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Innereienmus (vom Schwein) – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 16r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 133)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Innereienwurst – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125;
fol. 115r;
(Ehlert 1996b,
Nr. 59)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Jerusalem-Mus – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995;
fol. 203r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 56)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Kalb, ‘Ochsenspeck’ – München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)
München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4) ;
fol. 165v;
(Adamson 2000,
Nr. 96)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Kalb, gesotten – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 37v;
(Ehlert 1996a,
Nr. 66)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Kalb, Kugeln von – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II)
München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384;
fol. ;
(Ehlert 1999,
Nr. II.54)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Kalb, Variationen von – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 71v-73v;
(Ehlert 1996a,
Nr. 190)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Kalb, Variationen von II – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 73v-75r;
(Ehlert 1996a,
Nr. 191)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Kalbedin – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 85v;
(Ehlert 1996a,
Nr. 218)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Kälberlunge, Gebackenes aus – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583
Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583;
fol. 80r;
(Schulz 1998,
Nr. 2)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Kalbfleisch, gefüllt – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 88r-v;
(Ehlert 1996a,
Nr. 229)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Kalbfleisch, gewöhnlich zubereitet – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 27v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 240)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Kalbfleisch, Verwendungsmöglichkeiten – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.
Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.;
fol. 71r-71v;
(Fouquet 2000,
Nr. 54)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Kalbfleischklößchen – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 22r-v;
(Ehlert 1996a,
Nr. 16)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte