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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Kälberlunge, Gebackenes aus – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583

ID: S64506

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: H 3: Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583
Folio: 80r
Edition: Schulz 1998
Rezeptnummer: 2

Schlagworte: Kalb (Lunge), Schmalz, Speck, Straubenteig

 

 

 

Zitierempfehlung:
Kälberlunge, Gebackenes aus – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583 (ID: 64506). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/kalberlunge-gebackenes-aus-heidelberg-universitatsbibliothek-cpg-583/ (16.04.2024).