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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Sältz, Lendenbraten (Kalb) – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II)

ID: S63142

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: M 2: München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384
Folio:
Edition: Ehlert 1999
Rezeptnummer: II.35

Schlagworte: Essig, Kalb (Lendbraten), Petersilie, Roggenbrot

 

 

 

Zitierempfehlung:
Sältz, Lendenbraten (Kalb) – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II) (ID: 63142). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/saltz-lendenbraten-kalb-munchen-bayerische-staatsbibliothek-cgm-384-ii/ (19.04.2024).