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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Kappus (Kohl), sauer – Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244

ID: S62809

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: B 1: Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244
Folio: 293r
Edition: Gloning 1998
Rezeptnummer: 60

Schlagworte: Kohl, Senf (gemahlen), Teig (sauren ?heuen?), Wasser, Wein, Weinstein, Zwiebel

 

 

 

Zitierempfehlung:
Kappus (Kohl), sauer – Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244 (ID: 62809). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/kappus-kohl-sauer-berlin-staatsbibliothek-ms-germ-fol-244/ (15.11.2024).