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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Hühner zubereiten – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490

ID: S63686

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: So 1: Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Folio: 4r-4v
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: II.1

Schlagworte: Eier, Feige, Gewürz, Huhn (gekochtes Fleisch und Innereien), Hühnerbrühe, Petersilie, Safran, Safran (Farbe), Salz, Wasser, Wein, Weintraube, Weißmehl

 

 

 

Zitierempfehlung:
Hühner zubereiten – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 (ID: 63686). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/huhn-solothurn-zentralbibliothek-s-490/ (25.04.2024).