1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Hecht – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995

ID: S64191

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 3: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Folio: 215r-215v
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 119

Schlagworte: Apfel (gebacken), Brot, Erbsenbrühe, Gewürz, Hecht (Blut), Hecht (Fleisch), Hecht (Innereien), Roggenbrot, Safran (KEIN), Salz

Zitierempfehlung:
Hecht – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995 (ID: 64191). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/hecht-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-4995/ (25.04.2024).