1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Gallerte – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490

ID: S63691

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: So 1: Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Folio: 5v-6r
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: II.6

Schlagworte: ?Grammeln?, Feige, Fleischbrühe, Geflügel, Gewürz, Hühnerbrühe, Ingwer, Lebzelten, Pfeffer, Safran, Salz, Schwein (Kopffleisch), Speck, Wein, Weintraube, Weißbrotschnitte, Wildbret

Zitierempfehlung:
Gallerte – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 (ID: 63691). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/gallerte-solothurn-zentralbibliothek-s-490/ (17.11.2024).