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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Fürhes, Hase – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II)

ID: S62595

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: M 2: München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384
Folio:
Edition: Ehlert 1999
Rezeptnummer: II.15

Schlagworte: Brühe (gut), Essig, Gewürz, Hase (Blut), Hase (Leber), Hase (Lunge), Roggenbrot, Speck (ausgelassen), Wein, Wildbret

 

 

 

Zitierempfehlung:
Fürhes, Hase – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II) (ID: 62595). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/furhes-hase-munchen-bayerische-staatsbibliothek-cgm-384-ii-2/ (17.11.2024).