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Wildbret aus Rindfleisch – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583

ID: S64505

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: H 3: Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583
Folio: 80r
Edition: Schulz 1998
Rezeptnummer: 1

Schlagworte: Brotbrösel, Eier, Fleischbrühe, Gewürz, Kalb (Blut), Rind (Fleisch), Wein

 

 


 

Zitierempfehlung:
Wildbret aus Rindfleisch – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583 (ID: 64505). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2023. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/wildbret-aus-rindfleisch-heidelberg-universitatsbibliothek-cpg-583/ (08.02.2023).