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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Wacholderdrossel mit Lebersauce – Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244

ID: S63147

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: B 1: Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244
Folio: 292r-v
Edition: Gloning 1998
Rezeptnummer: 53

Schlagworte: Brot, Essig, Farbe, Fleischbrühe, Gewürz, Kalb (Leber), Schaf (Leber), Schmalz, Wacholderdrossel, Wein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Wacholderdrossel mit Lebersauce – Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244 (ID: 63147). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/wacholderdrossel-mit-lebersauce-berlin-staatsbibliothek-ms-germ-fol-244/ (19.12.2024).