1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Sülze, vierfärbig – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12

ID: S63236

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 1: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Folio: 34v-35r
Edition: Ehlert 1996a
Rezeptnummer: 53

Schlagworte: Brühe, Essig, Farbe (schwarz), Gewürz, Gewürznelke (versilbert), Hausen (Blase), Honig, Hühnerbrühe, Ingwer (weiß), Kardamom, Mandel, Mehl, Wein

Zitierempfehlung:
Sülze, vierfärbig – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12 (ID: 63236). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/sulze-vierfarbig-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-a-n-v-12/ (15.11.2024).