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Sülze, Grundrezept – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12

ID: S62615

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 1: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Folio: 37r
Edition: Ehlert 1996a
Rezeptnummer: 63

Schlagworte: Anis, Essig, Galgant, Gewürznelke, Ingwer, Pfeffer, Safran, Schwein (Haxe), Wein, Zimt

 

 


 

Zitierempfehlung:
Sülze, Grundrezept – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12 (ID: 62615). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/sulze-grundrezept-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-a-n-v-12/ (02.03.2024).