1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Spanferkel – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897

ID: S63829

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 1: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Folio: 4r
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 25

Schlagworte: Bratenfleisch, Eier, Eier (hartgekocht), Pfeffer, Safran, Salz, Schmalz, Schwein (Lunge), Spanferkel, Speck

Zitierempfehlung:
Spanferkel – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897 (ID: 63829). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/spanferkel-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-2897/ (15.11.2024).