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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Rehrücken, gebraten – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12

ID: S63117

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 1: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Folio: 39v-40r
Edition: Ehlert 1996a
Rezeptnummer: 75

Schlagworte: Echter Kümmel, Hasenbraten, Ingwer, Krapfenteig, Pfeffer, Reh (Rücken), Salz, Speck

 

 

 

Zitierempfehlung:
Rehrücken, gebraten – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12 (ID: 63117). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/rehrucken-gebraten-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-a-n-v-12/ (24.04.2024).