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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Rebhuhnpastete – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.

ID: S64690

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Wo 4: Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.
Folio: 80v-81r
Edition: Fouquet 2000
Rezeptnummer: 100

Schlagworte: Gewürz, Gewürznelke, Mehl, Quitte, Rebhuhn, Rind (Knochenmark), Wasser (kalt), Wein, Weintraube

 

 

 

Zitierempfehlung:
Rebhuhnpastete – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr. (ID: 64690). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/rebhuhnpastete-wolfenbuttel-herzog-august-bibliothek-cod-guelf-226-extr/ (25.04.2024).