1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Pastete mit Fleisch – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 16.17. Aug. 4°

ID: S64731

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Wo 2: Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek, Cod. 16.17 Aug. 4°
Folio: 102v
Edition: Honold 2000
Rezeptnummer: 4

Schlagworte: Farbe, Gewürz (farbig), Kalb (Fleisch), Kalb (Rücken), Pastetenteig, Rind (Rücken), Schmalz

Zitierempfehlung:
Pastete mit Fleisch – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 16.17. Aug. 4° (ID: 64731). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/pastete-mit-fleisch-wolfenbuttel-herzog-august-bibliothek-cod-guelf-16-17-aug-4%c2%b0/ (15.11.2024).