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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Mus aus Hühnerklein – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128

ID: S63639

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Sb 2: Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
Folio: 329r-v
Edition: UB SBG
Rezeptnummer: 50

Schlagworte: Eier, Fleischbrühe, Gewürz, Gewürznelke, Huhn (Haxe), Sauce (aus Hühnerklein und Gewürz), Ziege (Fleisch)

 

 

 

Zitierempfehlung:
Mus aus Hühnerklein – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128 (ID: 63639). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/mus-aus-huhnerklein-salzburg-universitatsbibliothek-m-i-128/ (19.12.2024).