1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Morcheln im Winter – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 551 (H2)

ID: S64970

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: H 2: Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 551
Folio: 202v
Edition: Sorbello Staub 2002
Rezeptnummer: H2.29

Schlagworte: Apfel (gebraten), Brot, Eier, Eierteig (gelb), Eierteig (weiß; grün), Honig, Salz (indirekt), Schmalz, Straubenteig, Weißmehl

Zitierempfehlung:
Morcheln im Winter – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 551 (H2) (ID: 64970). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/morcheln-im-winter-heidelberg-universitatsbibliothek-cpg-551-h2/ (19.04.2024).