1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Morcheln im Winter – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 551 (H1)

ID: S64920

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: H 2: Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 551
Folio: 193r–193v
Edition: Sorbello Staub 2002
Rezeptnummer: H1.45

Schlagworte: Apfel (gebraten), Brot, Eier, Eierteig (gelb), Eierteig (weiß; grün; rot), Honig, Salz (indirekt), Schmalz, Straubenteig, Weißmehl

Zitierempfehlung:
Morcheln im Winter – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 551 (H1) (ID: 64920). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/morcheln-im-winter-heidelberg-universitatsbibliothek-cpg-551-h1/ (18.04.2024).