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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Morcheln, gefüllt – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.

ID: S64726

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Wo 4: Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.
Folio: 141r
Edition: Fouquet 2000
Rezeptnummer: 136

Schlagworte: Brühe, Butter, Fülle (wie für Eier), Morchel, Salz (indirekt)

 

 

 

Zitierempfehlung:
Morcheln, gefüllt – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr. (ID: 64726). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/morcheln-gefullt-wolfenbuttel-herzog-august-bibliothek-cod-guelf-226-extr/ (26.04.2024).