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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Mandelschmalz (Fasten) – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Donaueschingen 793

ID: S62926

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Ka 2: Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Donaueschingen 793
Folio: 28v
Edition: Danner 1970
Rezeptnummer: 11

Schlagworte: Farbe, Gewürz (KEIN Safran?), Hausen, Mandel, Wasser, Zucker

 

 

 

Zitierempfehlung:
Mandelschmalz (Fasten) – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Donaueschingen 793 (ID: 62926). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2025. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/mandelschmalz-fasten-karlsruhe-badische-landesbibliothek-donaueschingen-793/ (31.10.2025).