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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Lebersauce aus Schaf- oder Kalbsleber – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125

ID: S63173

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Ka 1: Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Folio: 108v-109r
Edition: Ehlert 1996b
Rezeptnummer: 8

Schlagworte: Brot, Essig, Farbe, Gewürz, Honig, Kalb (Leber), Schaf (Leber), Wein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Lebersauce aus Schaf- oder Kalbsleber – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125 (ID: 63173). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/lebersauce-aus-schaf-oder-kalbsleber-karlsruhe-badische-landesbibliothek-aug-pap-125/ (19.12.2024).