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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Leber in Pfeffersauce – Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244

ID: S62899

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: B 1: Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244
Folio: 287v-288r
Edition: Gloning 1998
Rezeptnummer: 19

Schlagworte: Brühe, Essig, Gewürz, Leber, Pfeffersauce, Roggenbrot, Wein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Leber in Pfeffersauce – Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244 (ID: 62899). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/leber-in-pfeffersauce-berlin-staatsbibliothek-ms-germ-fol-244/ (15.11.2024).