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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Laurus aus Hühnerleber und -magen – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995

ID: S64205

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 3: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Folio: 218v
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 133

Schlagworte: ?Huhn (Magen)?, Echter Kümmel, Eier, Huhn (jung), Huhn (Leber), Lamm (Fleisch), Pfeffer, Salz, Schmalz

 

 

 

Zitierempfehlung:
Laurus aus Hühnerleber und -magen – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995 (ID: 64205). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/laurus-aus-huhnerleber-und-magen-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-4995/ (25.04.2024).