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Hühnermagen und -leber – München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)

ID: S62780

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: M 11: München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)
Folio: 161r
Edition: Adamson 2000
Rezeptnummer: 40

Schlagworte: ?Huhn (Magen)?, Echter Kümmel, Eier, Huhn (jung), Huhn (Leber), Lamm (Fleisch), Pfeffer, Salz, Schmalz

 

 


 

Zitierempfehlung:
Hühnermagen und -leber – München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4) (ID: 62780). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/huhnermagen-und-leber-munchen-universitatsbibliothek-2%c2%b0-cod-ms-731-cim-4/ (28.03.2024).