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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Hühnerbrühe mit Mandeln – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995

ID: S64194

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 3: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Folio: 216r
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 122

Schlagworte: Eidotter, Gewürznelke, Hühnerbrühe, Mandel, Milchrahm, Salz, Weißbrot, Zimt

 

 

 

Zitierempfehlung:
Hühnerbrühe mit Mandeln – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995 (ID: 64194). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/huhnerbruhe-mit-mandeln-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-4995/ (15.11.2024).