1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Huhn, gefüllt mit Schwein oder Kalb – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12

ID: S62767

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 1: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Folio: 33v-34r
Edition: Ehlert 1996a
Rezeptnummer: 50

Schlagworte: ?parolum?, Eier, Gewürz, Gewürznelke, Huhn, Ingwer, Kalb (Fleisch), Koriander (klein), Langer Pfeffer, Muskatblüte, Muskatnuss, Safran, Schwein (Fleisch), Wiesenkümmel, Zimtblüte

Zitierempfehlung:
Huhn, gefüllt mit Schwein oder Kalb – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12 (ID: 62767). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/huhn-gefullt-mit-schwein-oder-kalb-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-a-n-v-12/ (17.11.2024).