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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Hohlbraten aus Fisch – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128

ID: S63612

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Sb 2: Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
Folio: 323v-324r
Edition: UB SBG
Rezeptnummer: 23

Schlagworte: Brotbrösel, Butter, Gewürz, Hausen (Blase), Hecht, Mandelmilch, Öl, Safran (Farbe), Teig, Zucker

 

 

 

Zitierempfehlung:
Hohlbraten aus Fisch – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128 (ID: 63612). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/hohlbraten-aus-fisch-salzburg-universitatsbibliothek-m-i-128/ (15.11.2024).