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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Hirschnieren – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490

ID: S63705

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: So 1: Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Folio: 8v-9r
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: II.20

Schlagworte: Blut, Essig, Gewürz (schwarz), Lebzelten, Niere, Salz, Schafbraten, Wein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Hirschnieren – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 (ID: 63705). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/hirschnieren-solothurn-zentralbibliothek-s-490/ (26.04.2024).