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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Gewürznelkensauce – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 349

ID: S63385

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: M 1: München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 349
Folio: 118v
Edition: Ehlert 1999
Rezeptnummer: 3

Schlagworte: Essig, Gewürznelke, Honig, Lebzelten, Pfeffer, Rosine, Safran, Wein, Weißbrot, Zimt (Rinde)

 

 

 

Zitierempfehlung:
Gewürznelkensauce – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 349 (ID: 63385). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/gewurznelkensauce-munchen-bayerische-staatsbibliothek-cgm-349/ (19.12.2024).