1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Gallerte aus Fischen – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213

ID: S64450

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Wo 5: Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213
Folio: 97v-98r
Edition: Wiswe 1956
Rezeptnummer: 49

Schlagworte: ?Fischsud?, Fisch, Fisch (Schmerling; Gründling), Gründling, Ingwer, Safran, Salz, Schmerling, Wasser, Zucker

Zitierempfehlung:
Gallerte aus Fischen – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213 (ID: 64450). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/gallerte-aus-fischen-wolfenbuttel-herzog-august-bibliothek-cod-helmst-1213/ (15.11.2024).