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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Fladen mit Bauchfleisch, Käse, Eiern (+Hühnerleber) – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995

ID: S64154

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 3: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Folio: 206r-206v
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 82

Schlagworte: Bauchfleisch (gekocht), Birne, Eier, Gewürznelke, Huhn (Leber), Käse, Teigblatt

 

 

 

Zitierempfehlung:
Fladen mit Bauchfleisch, Käse, Eiern (+Hühnerleber) – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995 (ID: 64154). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2025. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/fladen-mit-bauchfleisch-kase-eiern-huhnerleber-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-4995/ (04.11.2025).