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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Fischrogen, gebacken – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.

ID: S64673

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Wo 4: Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.
Folio: 77v
Edition: Fouquet 2000
Rezeptnummer: 83

Schlagworte: Eier, Essig, Fisch (Rogen), Fischbrühe, Gewürz, Mehl, Öl, Pfeffersauce, Wein, Weißbrot

 

 

 

Zitierempfehlung:
Fischrogen, gebacken – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr. (ID: 64673). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/fischrogen-gebacken-wolfenbuttel-herzog-august-bibliothek-cod-guelf-226-extr/ (27.04.2024).