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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Eingemachtes, sauer – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125

ID: S62516

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Ka 1: Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Folio: 118v
Edition: Ehlert 1996b
Rezeptnummer: 93

Schlagworte: Essig, Hefe (sauer), Senf, Wasser, Wein, Weinstein, Zwiebel (rote?)

 

 

 

Zitierempfehlung:
Eingemachtes, sauer – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125 (ID: 62516). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/eingemachtes-sauer-karlsruhe-badische-landesbibliothek-aug-pap-125/ (15.11.2024).