1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Eierspeise, eine vornehme – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27

ID: S63490

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: K 1: Köln, Hist. Archiv der Stadt, Best. 7004 (GB 4°) 27
Folio: 17v
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: 89

Schlagworte: Eier, Farbe, Fleisch (anderes; gebraten; gekocht), Geflügel, Gewürz, Kornblume, Kräuter , Mehl, Safran (Farbe), Salz, Teig (aus Eiern), Wildbret, Zucker

Zitierempfehlung:
Eierspeise, eine vornehme – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27 (ID: 63490). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/eierspeise-eine-vornehme-koln-historisches-archiv-der-stadt-koln-gymnasialbibliothek-4%c2%b0-27/ (17.11.2024).