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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Butter aus Erbsenmehl – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213

ID: S64502

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Wo 5: Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213
Folio: 108v
Edition: Wiswe 1956
Rezeptnummer: 101

Schlagworte: Apfel, Erbse (Mehl), Honig, Ingwer, Pfeffer, Safran, Wein, Weißbrot, Zucker

 

 

 

Zitierempfehlung:
Butter aus Erbsenmehl – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213 (ID: 64502). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/butter-aus-erbsenmehl-wolfenbuttel-herzog-august-bibliothek-cod-helmst-1213/ (16.04.2024).