Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 29r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 260)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce, weiß und braun – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 91r;
(Ehlert 1996a,
Nr. 235)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce, weiße – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583
Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583;
fol. 87v;
(Schulz 1998,
Nr. 68)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce, weiße – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486;
fol. 92v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 115)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce, zweierlei zu Hecht – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995;
fol. 214r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 113)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Saucen (Frühjahr?) – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 29v;
(Ehlert 1996a,
Nr. 40)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Saucen und Suppe zu Hecht – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 3r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 15)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Saucen, diverse – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213
Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213;
fol. 102v-103v;
(Wiswe 1956,
Nr. 71)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Saucenbasis (Dickungsmittel) – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995;
fol. 219v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 138)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Saucenbasis (Würze) – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995;
fol. 210v-220r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 140)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Saucenpulver – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 41r-v;
(Ehlert 1996a,
Nr. 81)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Saucenpulver, Maisauce – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128;
fol. 337r;
(UB SBG,
Nr. 63)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauerkraut – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128;
fol. 337r;
(UB SBG,
Nr. 62)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauerkraut – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128;
fol. 325v-326r;
(UB SBG,
Nr. 30)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauerrahmmus – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 17v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 149)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Saumagen füllen – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995;
fol. 217v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 128)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Schafskäse in der Fastenzeit – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27
Köln, Hist. Archiv der Stadt, Best. 7004 (GB 4°) 27;
fol. 4r-4v;
(Ehlert 2010,
Nr. 24)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Schalottensauce – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, D.II.30
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, D.II.30;
fol. 300ra-b;
(Sorbello Staub 2002,
Nr. 2)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Schalottensauce – Berlin, Geheim. Staatsarchiv Preuß. Kulturbesitz, XX HA OBA Nr. 18384
Berlin, Geheim. Staatsarchiv Preuß. Kulturbesitz, XX HA OBA Nr. 18384;
fol. ;
(Gollub 1935,
Nr. 28)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Schalottensauce – Dessau, Anhaltische Landesbücherei, Hs. Georg. 278.2°
Dessau, Anhaltische Landesbücherei, Hs. Georg. 278.2°;
fol. 129r;
(Adamson 2000,
Nr. 35)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte