1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Sauce, trockene – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897

ID: S64064

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 1: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Folio: 29r
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 260

Schlagworte: Anis, Echter Salbei, Essig, Galgant, Garten-Kerbel, Gewürznelke, Großer Sauerampfer (jung und alt), Ingwer, Kardamom, Käse (alt), Kubebenpfeffer, Minze, Petersilie, Pfeffer, Poleiminze, schratdplud, Wein, Weißbrot, Zimt

Zitierempfehlung:
Sauce, trockene – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897 (ID: 64064). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/sauce-trockene-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-2897/ (27.12.2024).