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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Krumme Krapfen, Fleischfülle – Konstanz, Stadtarchiv, A I 1

ID: S63401

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Ko 1: Konstanz, Stadtarchiv, A I 1
Folio: LXXIIIIr
Edition: Ehlert 1993
Rezeptnummer: 13.2.

Schlagworte: Apfel, Eier (hartgekocht), Fleisch, Gewürz, Honig, Kalb (Fleisch), Schmalz, Teig (aus Eiern und Mehl)

 

 

 

Zitierempfehlung:
Krumme Krapfen, Fleischfülle – Konstanz, Stadtarchiv, A I 1 (ID: 63401). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/krapfen-fleischfulle-konstanz-stadtarchiv-a-i-1/ (19.12.2024).