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30. Dezember 2014
von admin

Trüffel – Apicius: De rei coquinaria

ID: S200369

Referenzdaten

Korpus: Korpus antiker Kochrezepttexte
Handschrift: : ---
Folio:
Edition:
Rezeptnummer: VII,16

Schlagworte: Caroenum, Echter Sellerie, Essig, Honig, Koriander, Liebstöckel, Liquamen, Minze, Oenogarum, Öl, Pfeffer, Salz, Stärkemehl, Trüffel, Wein, Weinraute, Winter-Lauch, Wursthaut vom Schwein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Trüffel – Apicius: De rei coquinaria (ID: 200369). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/trueffel/ (15.11.2024).