1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Sülze, vierfärbig – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486

ID: S64315

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 4: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486
Folio: 89r-89v
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 75

Schlagworte: Brot (gebrannt), Gewürz, Kalb (Haxe), Mandel, Petersilie (Saft; Farbe), Safran (Farbe), Schaf (Haxen), Weichsel (Farbe), Wein

Zitierempfehlung:
Sülze, vierfärbig – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486 (ID: 64315). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/sulze-vierfarbig-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-5486/ (19.12.2024).